Flan de Aire

Aquí les dejo una receta que aparte de ser muy sencilla, cuando la probéis se quedaran sorprendidos al ver que cuando probéis un poco el flan se deshace como el aire, aconsejo hacer esta receta !

Flan de Aire

Ingredientes:

3 huevos.

6 cucharadas de azúcar.

Elaboración:

Primero calentamos el horno a 170ºC. Por otro lado separamos las yemas de las claras y batimos estas ultimas hasta montar al punto de nieve, echándole tres cucharadas de azúcar para que quede bien espeso.

Por otro lado las otras tres cucharadas de azúcar las ponemos en una sartén hasta formar caramelo y vamos añadiendo este caramelo a las claras montadas poco a poco hasta que quede un merengue de color moreno. Ponemos esta mezcla en los moldes que queramos y al horno unos 20 minutos (ir comprobando de vez en cuando).

Nota: Probad a acompañar este flan con natillas, veréis que bueno !