El chocolate que se mueve

Flan de Chocolate

A continuación les dejare una sencilla y deliciosa receta para hacer un flan de chocolate, ¡ Preparen sus cucharas !

Ingredientes:

400 gr de chocolate en polvo.

8 huevos.

8 cucharadas de Azúcar.

1 L de leche.

1 rama de Vainilla (Opcional).

Caramelo Royal.

Elaboración:

Ponemos al fuego la leche y si tenemos la vainilla se la añadimos para darle un poco mas se sabor. Cuando rompa a hervir sacamos del fuego y añadimos el chocolate removiendo hasta que quede todo homogéneo.

Por otro lado mezclamos los huevos con el azúcar y echamos la leche con el chocolate a esta mezcla poco a poco y removiendo bien.

Por otro lado ponemos en la base del recipiente que hemos elegido el caramelo y vertemos la mezcla. Este recipiente lo pondremos al baño maría unos 40-45 minutos si hemos elegido un molde grande o 10-15 minutos si es un  molde pequeño. Personalmente yo los hago en molde pequeños y los introduzco dentro de una bandeja de horno con agua y lo pongo de 10 a 15 minutos a 150 ºC y quedan muy bien !

¡ Bueno provecho chef´s !