¡Tarta de manzana de lo más fácil!

Muy buenas chef´s ! Aquí les dejo la receta de la deliciosa tarta de manzana de una forma muy sencilla y cuyo resultado es de lo mas delicioso, espero que les guste.

Tarta de Manzana

Ingredientes:

8 Manzanas medianas.

3 Huevos.

8 cucharadas de azúcar.

80 ml. de Leche.

40 gr. de mantequilla.

1/2 de Levadura en Polvo.

6 cucharadas de Harina.

Mermelada de Melocotón o Albaricoque.

Elaboración:

En primer lugar pelamos todas las manzanas y las partimos en cuatro gajos, seis de esas manzanas las trocearemos en trozos mas pequeños y haremos un puré triturando con la batidora, las otras dos restantes cortamos en láminas finas y las ponemos en agua con limón las cuales reservamos para decorar. 

Precalentamos en horno a 180ºC. Los demás ingredientes junto a nuestro puré de manzana los mezclamos y batimos hasta que quede una masa homogénea y lo ponemos en el molde que deseemos para el horno, poniendo por encimas las láminas finas de manzana.

Dejamos en el horno aproximadamente unos 90 min. y cuando este lista, sacamos y desmoldamos, dejamos que enfrié bien y ponemos la mermelada, y ya tendremos lista nuestra deliciosa y fácil tarta de manzana.

Una tarta de lo más rica

Muy buenas chef´s ! Aquí les dejo una receta de una tarta de lo más sencilla de hacer y cuyo resultado es de lo más rico, espero que les guste !

Tarta de Chocolate Blanco con Fresas

Ingredientes:

1 tableta de Chocolate Nestlé Blanco para fundir.

Pasta quebrada (se encuentra en cualquier supermercado).

150 ml. de Nata para montar.

1 hoja de gelatina.

Fresas.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200ºC. Ponemos la masa de Pasta Quebrada en el molde y la horneamos hasta que quede dorada y retiramos.

Ponemos la hoja de gelatina en agua para que se hidrate y calentamos la nata en un cazo, añadimos la gelatina escurrida y removemos hasta que quede bien integrada. Ponemos a esta mezcla el chocolate troceado y removemos hasta que nos quede una mezcla homogénea.

Vertemos la mezcla en la masa y decoramos con las fresas. Ponemos nuestra tarta en la nevera un mínimo de 1 hora y ya tendremos lista nuestra rica tarta !

Ricas Mini Napolitanas

 Muy buenas chef´s ! Les dejo una receta de lo más fácil para hacer unas ricas napolitanas

Mini Napolitanas de Chocolate

Ingredientes:

1 masa de Hojaldre.

Chocolate tipo Nocilla.

Yema de huevo.

Chispitas o Bolitas de chocolate (se encuentran en cualquier supermercado).

Elaboración:

En primer lugar extendemos la masa de hojaldre y rellenamos con el chocolate extendiendo una capa de este, después le hacemos tres cortes a lo largo, que nos queden tres rectángulos  Enrollamos los rectángulos como si fuera una caña y una vez enrollado cortamos con un grosor de 5 cm. Le ponemos la yema de huevo con ayuda de un pincel por encima. Horneamos a 180ºC hasta que estén doradas y sacamos. Le ponemos las chispitas, bolitas o mini-bastoncitos de chocolate, lo que más les guste y ya habremos terminado !

Nota: Podemos rellenarlos de crema pastelera también.

Phoskitos Caseros

Muy buenas tardes chef´s ! Aquí les dejo una manera sencilla de como hacer los famosos Phoskitos sin salir de casa, veréis como no los dejareis de hacer, están buenísimos !

Phoskitos

Ingredientes:

1 plancha de bizcocho (se comprar en cualquier supermercado).

Nata para montar.

Chocolate para fundir.

Elaboración:

La plancha de bizcocho si preferís  la podéis hacer, simplemente basta con mezclar 4 huevos con 100 gramos de azúcar hasta que monten, y después ir añadiendo la harina poco a poco, extendemos en una bandeja de horno y a 180ºC unos 10-15 minutos.

En tal caso, aunque la compremos o hagamos, cuando este lista la estiramos y ponemos la nata que previamente hemos montado, y extendemos una fina capa.

Enrollamos como si fuera un brazo gitano o de la misma forma que los royos de canela del post anterior y cuando este listo cortamos.

Después los ponemos en una rejilla o vamos uno a uno, sumergiéndolos en el chocolate fundido, dejándolos enfriar bien después. Los dejaremos en la nevera y ya estarán listos para comer !

Un rollito de lo más dulce.

Buenos días chef´s ! Aquí les dejo una receta de origen sueco los cuales a lo mejor habéis probado en Ikea, los cuales venden con su nombre original Kanelbullar, o de una forma más clara, rollitos de canela. Indagando descubrí una manera sencilla de hacerla y aquí les dejo las receta, están buenísimos !

Rollitos de Canela

Ingredientes:

1 paquete de Hojaldre o Pasta Quebrada Dulce (elegir la masa que más les guste, yo personalmente elegí la Pasta Quebrada).

Canela.

Mantequilla.

Azúcar Moreno.

Elaboración:

 Precalentamos el horno a 180ºC. Extendemos la masa que hayamos elegido sobre el mismo papel que nos viene en el paquete y ponemos en la bandeja de horno. Sobre la masa extendemos la mantequilla derretida y que cubra toda la masa bien. Por otro lado mezclamos en un bol la canela con el azúcar moreno y lo vamos expandiendo por toda la masa. Ahora simplemente tendremos que enrollar como si fuera un brazo gitano, cuando este todo enrollado vamos cortando, el grosor el que cada uno prefiera.

Ponemos nuestros rollitos en el horno y los dejamos hacer durante unos 30 minutos, y ya tendremos listos nuestros deliciosos Kanelbullar !

Flan de Aire

Aquí les dejo una receta que aparte de ser muy sencilla, cuando la probéis se quedaran sorprendidos al ver que cuando probéis un poco el flan se deshace como el aire, aconsejo hacer esta receta !

Flan de Aire

Ingredientes:

3 huevos.

6 cucharadas de azúcar.

Elaboración:

Primero calentamos el horno a 170ºC. Por otro lado separamos las yemas de las claras y batimos estas ultimas hasta montar al punto de nieve, echándole tres cucharadas de azúcar para que quede bien espeso.

Por otro lado las otras tres cucharadas de azúcar las ponemos en una sartén hasta formar caramelo y vamos añadiendo este caramelo a las claras montadas poco a poco hasta que quede un merengue de color moreno. Ponemos esta mezcla en los moldes que queramos y al horno unos 20 minutos (ir comprobando de vez en cuando).

Nota: Probad a acompañar este flan con natillas, veréis que bueno !

Postre de las Canarias

Aquí les dejo una receta de repostería de la isla de La Palma, la  cual es muy sencilla de hacer y de lo más deliciosa.

Almendrados

Ingredientes:

250 gr. de Almendras.

70 gr. de Azúcar.

1 huevo.

Cáscara rallada de medio limón.

Canela Molida.

Elaboración:

Ponemos en primer lugar las almendras a hervir para que se desprenda mas fácilmente la piel y una vez peladas y secas trituramos bien.

Mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea y consistente y ponemos en el recipiente que queramos para hornear con papel para horno.

Horneamos durante unos 20 minutos a 180ºC y lo sacamos cortando la masa en la forma que deseemos antes de que enfrié.

Fotos de Nuestros Chef´s

Aquí les dejamos algunas fotos que nos han dejado nuestros chef´s. Agradecemos mucho su participación y las fotos de sus espectaculares elaboraciones !

¡Flan de Caramelos!

Muy buenos días ! Todos conocemos los caramelos Wherter´s originales, los que son de caramelo que se nos pegan en los dientes, los de toda la vida. Pero como una imagen vale mas que mil palabras, básicamente son estos:

Pues aquí les dejo como hacer un delicioso flan con dichos caramelos y de la forma mas sencilla, espero que les guste !

Flan de Caramelos Wherter´s y Philadelphia

Ingredientes:

25 caramelos Wherter´s Original.

200 gr de Philadelphia.

500 gr de Leche.

2 sobres de Cuajada (se encuentran en cualquier supermercado).

Caramelo Líquido.

Elaboración:

Ponemos en un cazo la leche con los caramelos y removemos hasta que este totalmente homogéneo  después ponemos el queso y los dos sobres de cuajada y removemos hasta que este todo bien mezclado.

Para terminar ponemos en el molde que queramos previamente untado en caramelo liquido y lo ponemos en la nevera. Tardara aproximadamente unas 4 horas que cuajar, pero merece la pena el resultado es de lo más bueno !

Bocaditos de Sabor

Muy buenos dias a todos chef´s ! Aquí les dejo una receta de lo más original el cual puede ser un postre de lo más curioso a realizar para los amigos o alguna comida familiar, aquí se las dejo espero que les guste !

Cuencos de Hojaldre Rellenos

Ingredientes:

1 plancha de Hojaldre (se encuentran en cualquier supermercado).

Mermeladas al gusto o dulce de leche/leche condensada.

Elaboración:

Lo primero ponemos a calentar el horno a 180ºC y sacamos la bandeja en la que vallamos a hornear. En una mesa limpia extendemos la masa hojaldre y con un vaso vamos haciendo círculos  después estos círculos vamos haciendo como cuencos doblando hacia dentro los bordes, vamos poniéndolos en la bandeja de horno y horneamos hasta que veamos que ya están dorados. Los sacamos, cortamos la tapa que normalmente se forma, y rellenamos de las mermeladas o leche condesada. Las tapas que saquéis no las tiréis ya que para presentar queda perfecto !

Consejos Útiles y Prácticos 3

Muy buenas tardes chef´s, a continuación les dejo por tercera entrega unos consejo de los mas útiles y prácticos  espero le sean de ayuda !


MAGDALENAS EN FORMA DE CORAZÓN

Si queremos nuestras magdalenas con una forma diferente, como por ejemplo de corazón  y no tenemos dichos tipos de moldes, no pasa nada. Ponemos los moldes de papel de toda la vida y le ponemos una canica por un lado, así tendrá dicha forma.

¿GUISAR HUEVOS? SIN PROBLEMAS !

Si queremos que sean mas fácil pelar unos huevos recién guisados, le ponemos sal al agua en la que pongamos a hervir los huevos y si no queremos que se nos agrieten o salga la clara, problema bastante común al tener los huevos en la nevera por el cambio de temperatura, basta con poner un chorrito de vinagre al agua.

ESAS GOTITAS DE LIMÓN

En muchas recetas nos piden algunas gotas de limón únicamente  y lo que se hace siempre es partir el limón a la mitad y poner la otra mitad en la nevera, si queréis aprovechar aún más el genero, con un palillo hacerle un agujero en la parte inferior, de ahí saldrán las gotas necesarias y el limón se aprovechara mejor.

PAPAS COCIDAS EXPRESS

Si queremos hacer unas papas cocidas para un puré y no tenemos mucho tiempo, la solución es fácil  en un recipiente ponemos las papas a usar, envolvemos con film hacemos algunos agujeros pequeños y al microondas 5 minutos, estarán perfectas.

LA GRASA SI, PERO EN EXCESO NO

Si vamos a cocinar algo que suelte mucha gracia en su cocción (carnes al honro, salchichas, morcillas, etc). Probad a poner una naranja donde mismo vayáis a cocinar la pieza grasienta, veréis como prácticamente la grasa desaparece ya que la naranja lo absorbe todo, si lo queréis comprobar basta con cortar la naranja a la mitad.

CON GAS SABE MEJOR

Una vez abiertas las bebidas con gas tienden a perder el gas, ponerlas al revés en la nevera, así el gas no tendrá por donde salir.

LA LECHE SIN QUEMADURAS

Para evitar que la leche se nos pegue cuando la vallamos a poner a hervir, poner en el cazo donde vayais a hervirla un poco de agua en la base, después poner la leche y veréis que el problema desaparecerá.

De la palmera al plato

Muy buenas noches chef´s ! Aquí les dejo una receta que me dejo una amiga hace mucho tiempo y comparto con ustedes, es de lo más deliciosa y de lo mas recomendable para los golosos.

Pastel de Coco

Ingredientes:

1 lata de Leche Condensada.

3 huevos.

1 L. de Leche.

1 sobre de Coco Rallado.

Elaboración:

En los recipientes o recipientes donde queramos hornear este pastel ponemos caramelo liquido, el que venden en  cualquier supermercado, ponemos una capa generosa de base.

Por otro lado en un bol ponemos todos los ingredientes, y batimos hasta que este todo bien mezclado.

Ponemos esta mezcla en el recipiente o recipientes anteriores, y los horneamos a baño maría a unos 120ºC unos 40 minutos, de todas formas vamos pinchando el pastel de vez en cuando para comprobar como está. 

Y ya tenemos nuestro delicioso Pastel de Coco !

Una rica combinación

Muy buenas a todos chef´s ! Aquí les dejo una receta ideal para ser el postre de cualquier comida de celebraciones, comidas familiares, cenas amorosas y demás tipo de celebraciones.

Limón al Chocolate

Ingredientes:

1 paquete de Postre de limón Royal (se encuentra en cualquier supermercado).

350 ml. de Leche.

1 tableta de Chocolate.

Leche Condensada.

Limón (la piel rallada).

Elaboración:

En un recipiente apto para una batidora, ponemos la leche junto con el contenido del paquete de postre de limón Royal, le damos con la batidora para que se mezcle todo bien y metemos en la nevera hasta que cuaje.
Derretimos el chocolate con un poco de leche o mantequilla y para presentar ponemos bolitas del postre de limón con chocolate fundido encima y limón rallado por encima.

Menus e Ideas para las Navidades

Les informamos que ya estamos elaborando menús para las fechas que se acercan, las Navidades, tenemos menús con entrantes tan suculentos como por ejemplo:

-Milhojas de Salmón ahumado con Queso cremoso.
-Montaditos de Bacalao Confitado a la Cebolla Caramelizada.

O primeros platos de carne o pescado como:

-Carrillada de Cerdo a la Salsa de Vainilla con papas a la Canela
-Bacalao confitado sobre papa Fluida.

Y postres como no, todas las recetas fáciles de hacer y totalmente adaptables a lo que nos pidáis  también podemos aconsejarlos y ayudarlos en recetas que tengáis pensadas.
Solo tenéis que enviar un correo a sergio.arengar@gmail.com y pedirnos lo que queráis.

Mejoramos para serles de ayuda y espero que así sea !

Un saludo a todos chef´s.

¿Cereales con leche? Cambiemos un poco

A lo largo del recetario de este blog hemos intentado romper un poco los esquemas de los ingredientes que todos conocemos y asociamos a algún acompañamiento típico y demostrado que inventando y probando todos podemos sacar grandes ideas. Aquí les dejo otro ejemplo mas !

Bombones de Cereales

Ingredientes:

1 paquete de Cereales (aconsejable que sean Kellogg´s).

Tableta de Chocolate con leche para fundir.

Elaboración:

Ponemos los pedazos de chocolate en un bol y ponemos a derretir durante 1 minuto en el microondas, no podemos pasarnos ya que si lo hacemos se quema y no servirá  si vemos que en 1 minuto no se derrite la mezcla, lo vamos poniendo de 30 segundos en 30 segundos.

Añadimos al chocolate fundido los cereales y dejamos que se envuelvan bien en este. 

Con dos cucharitas de postre sacamos bolitas al gusto y las vamos poniendo en un papel de horno o aluminio hasta que enfríen y ya tendremos listos nuestros deliciosos bombones !

Bizcocho relleno en 5 minutos

Hola a todos los chef´s un día más. Hoy les dejo una receta de lo más sencilla y deliciosa, muy apta para los mas golosos !

Bizcocho de Dulce de Leche al Melocotón

Ingredientes:

1 Bizcochón de los que venden en el supermercado (podéis comprarlo hecho o hacerlo con la receta del bizcochón básico, como queráis).

1 bote de Dulce de Leche.

1 bote de Melocotón en Almíbar.

Elaboración:

Con un cuchillo de cortar el pan cortamos con mucho cuidado a la mitad el bizcochón  en la parte de abajo y aprovechando el mismo almíbar de la lata de melocotones, mojamos la parte de abajo del bizcochón y ponemos encima una capa de dulce de leche al gusto, todo dependerá del grado de golosos que seamos.

Tapamos con la parte de arriba del bizcocho y encima de esta pondremos un poco mas de almíbar y una fina capa de dulce de leche el cual actuara como "pegamento" para las rodajas que pondremos encima de melocotón (podemos poner otro tipo de fruta o ninguna, queda igual de bueno).

Para terminar guardamos en la nevera unas horas y a disfrutar !

"Spaghetti" a la carbornara

Muy buenas tardes ! Como bien sabemos todos, siempre han estado presente en la sección de las pastas de cualquier restaurante y demás locales de comida o en nuestras propias casas, los famosos spaghettis a la carbonara  los cuales destacar que originalmente no son con nata como se conocen, si quieren la receta la pueden pedir que se las daré con mucho gusto ! Aquí les dejo una variante de dicha receta

Arroz a la Carbonara

Ingredientes:

150 gr. de arroz grano largo, para una ración.

6 lochas de bacon.

2 huevos.

1 cebolla.

Queso rallado.

Sal y pimienta.

Orégano.

Aceite de Oliva.

Elaboración:

En una sartén ponemos las lonchas de bacon previamente cortadas en tiras con un poco de aceite de oliva a dorar, cuando estén doradas le añadimos la cebolla picada finamente, sal y pimienta y un poco de orégano.

Dejamos que la cebolla dore durante unos minutos, y después añadimos el arroz dejándolo unos minutos a dorar también.

Para terminar añadimos a la sartén los dos huevos batidos como para una tortilla a los que le echamos un poco de sal, pimienta y orégano también. Removemos durante 1 minuto al fuego y apartamos para que el huevo se cuaje sin fuego y quede mas jugoso.

Ponemos queso rallado al gusto y tenemos listo nuestra rica receta de arroz !

Nota: Podéis añadirle un poco de nata liquida al final del todo, queda también muy bueno.

Unas magdalenas con un corazón dulce

Muy buenas tardes ! En unas publicaciones anteriores pusimos una receta de unas sencillas magdalenas, hoy les enseñaremos a hacer una variante la cual seguro que les gusta.

Coulant de Chocolate Blanco

Ingredientes:

100 gr. de chocolate blanco para fundir.

Tableta de chocolate blanco, para fundir (de aquí saldrá el relleno).

2 huevos.

50 gr. de mantequilla.

1 cucharada sopera de harina.

30 gr. de azúcar.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 260ºC y de la tableta de chocolate la partimos en cuadraditos, los que vienen ya marcados del paquete.

Calentamos en el microondas durante 1 minuto 30 segundos aproximadamente los 100 gramos de chocolate blanco con la mantequilla. Por otro lado mezclamos la harina con el azúcar y la harina.

Ponemos el chocolate fundido con la mezcla de la harina y removemos bien hasta que quede homogéneo.

En moldes de papel para magdalenas o los de silicona que comentamos en la publicación de las magdalenas ponemos la masa pero solo llenado 1/3, poniendo un cuadradito de chocolate blanco (podéis poner chocolate negro, o cualquier otro tipo de chocolate, yo lo e echo hasta con un cuadradito de chocolate Milka de Oreo, y queda espectacular) y termináis de rellenar los moldes.

Horneamos durante unos 7 u 8 minutos y tendremos listos nuestros Coulant !

Nota: Si lo coméis nada mas sacarlos del horno el relleno estará liquido, si pasa un tiempo se endurecerá, pero un truco por si no lo quieren comer nada mas hacerlo, es calentarlo un poco al microondas antes de comerlo, unos 30 segundos, así conseguimos que el interior vuelva a ser liquido.

¡Chips Ahoy a la Casera!

Muy buenas días a todos ! Aquí les dejo una sencilla receta de como elaborar unas cookies al estilo Chips Ahoy caseras, esta de lo mas deliciosas !

Cookies

Ingredientes:

1 tableta de chocolate negro Nestlé postres.

300 gr. de Harina.

120 gr. de Mantequilla.

110 gr. de azúcar moreno.

110 gr. de azúcar.

100 gr. de nueces.

1 huevo.

1 cucharadita de levadura en polvo.

Elaboración:

En primer lugar derretimos un poco la mantequilla al microondas. Una vez echo esto la mezclamos con los dos tipos de azúcar  el huevo, la harina y la levadura (tamizadas ambas) y mezclamos todos bien hasta que quede homogéneo.

Cortamos la tableta de chocolate en dados pequeños y troceamos las nueces y mezclamos con la masa anterior.

Dejamos esta masa durante 1 hora en la nevera.

En una bandeja de horno con papel para horno, vamos poniendo con una cuchara pequeñas porciones de la masa en forma circular y dejando espacio entre ellas. 

Horneamos a 160ºC durante unos 10-15 minutos y tendremos listas nuestras deliciosas galletas !

Con fresas todo sabe mejor

Muy buenas chef´s ! Aquí les dejo una receta delicioso de un mousse, les animo a hacerlo porque aparte de su sencillez el resultado es de lo mas bueno !

Mousse de Chocolate Blanco con Fresas

Ingredientes:

1 tableta chocolate blanco Nestlé para postres.

200 ml. de nata para montar.

Fresas.

Elaboración:

Fundimos el chocolate blanco al baño maría, y por otro lado montamos la nata.

Mezclamos la mitad de la nata junto con el chocolate ya fundido, y movemos de forma envolvente y muy despacio. Cuando este la masa bien homogénea mezclamos el resto de la nata.

Ponemos la mezcla en los recipientes que queramos, y dejamos en la nevera una noche.

Para decorar ponemos las fresas bien picaditas y a disfrutar !

Una tarta de lo más "canela"

Aquí les dejo una tarta, perfecta para cualquier evento o cumpleaños, por su sencillez y resultado, el cual es de lo más delicioso.

Tarta de Canela

Ingredientes:

1/2 de Nata.

2 sobres de Cuajada (se encuentran en cualquier supermercado).

2 vasos de leche.

1 vaso entero de azúcar.

1 paquete de galletas María.

150 gr. de Mantequilla.

Canela en polvo.

Nota : La canela la podéis sustituir por Cola-Cao o Gofio, pero mi consejo es que la hagáis de canela, está espectacular !

Elaboración:

Ponemos a hervir la nata con el azúcar por un lado. Por otro lado ponemos a hervir la leche con un sobre de cuajada. Cuando rompa a hervir el cazo con la nata y el azúcar ponemos el otro sobre de cuajada y hacemos durante unos 5 minutos más. Ponemos esta mezcla pasado el tiempo junto con la leche y dejamos enfriar.

Mientras esto enfría trituramos las galletas María y hacemos igual que la base de la tarta de queso, derretimos la mantequilla, mezclamos con las galletas, y cubrimos la base del molde que hayamos elegido para hacer la tarta con esta mezcla presionando con una cuchara y metiendo en la nevera unos 30 min. para que endurezca un poco.

Ahora ponemos la mezcla liquida anterior encima de esta base y dejamos enfriar en la nevera, queda mucho mejor si se deja de un día para otro.

Yo personalmente, ya que soy un "adicto" a la canela, reconozco que me gusta mucho ! le pongo una pizca de canela junto con la leche, la nata y la cuajada también aparte de la que se espolvorea por encima, pero eso va a vuestro gusto !

Unas magdalenas de lo más dulces

A continuación les dejo una receta de unas riquísimas magdalenas, perfectas para un buen desayuno o merienda, espero que les guste !

Magdalenas de Leche Condensada

Ingredientes:

130 gr. de Mantequilla.

1 sobre de Levadura.

1 bote pequeño de Leche Condensada.

2 huevos.

220 gr. de Harina.

Papel para magdalenas o moldes de silicona.

Nota: Los moldes de papel los venden en cualquier supermercado, los de silicona los más curioso y económicos que he encontrado son en ikea, por si queréis tener los moldes para mas ocasiones.

Elaboración:

En un bol batimos todos los ingredientes, poco a poco y de forma envolvente hasta que la mezcla resulte homogénea  Cuando la tengamos lista la vamos distribuyendo en los moldes de magdalenas y horneamos a 170 ºC durante unos 20 minutos y ya las tendremos listas para comer ! 

¡De una receta nos sacamos tres!

Existen muchos tipos de flanes, de chocolate, normales, de moscatel, de chocolate blanco; es una receta la cual acepta muchas variables. Un día buscando recetas curiosas encontré la que les pondré ahora, la probé a hacer y la verdad que el resultado es de lo más delicioso.

Flan de Arroz con Leche

Ingredientes:

1 vaso de Arroz redondo Rocío (se encuentran en cualquier supermercado)

30 cl. de Leche.

2 cucharadas de miel.

1 paquete pequeño de Flan, el de 4 flanes, 148 gr en el paquete, se encuentran en los supermercados también.

Canela y Piel de Limón.

Elaboración:

¡ EL VASITO DEL ARROZ NO TIRARLO !

Ponemos la leche a calentar con un poco de canela y piel de limón. Cuando empiece a hervir quitamos la piel del limón y añadimos el arroz y lo dejamos hacer durante 3 minutos. Una vez pasado ese tiempo ponemos las dos cucharas de miel y removemos 1 minuto más (hasta aquí seria una receta sencilla de arroz de leche, por si les interesa también tenerla).

Retiramos del fuego y vamos añadiendo poco a poco y sin parar de remover la mitad de un sobre de flan, lo ponemos a fuego lento y vamos removiendo para que no se pegue, cuando empiece a hervir, apartamos.

Ahora viene lo mas divertido, el vaso del arroz, en cual no tiraron, lo usaremos de molde, ponemos caramelo liquido en el fondo (los sobres de flanes suelen traer caramelo liquido) ponemos la mezcla en el vaso y dejamos enfriar en la nevera. 

Y ya solo queda pasado 1 hora aproximadamente desmoldarlo y disfrutar de este flan tan especial.

Nota: Como seguramente les sobre mezcla del flan de arroz con leche, probad a ponerlo en una fuente de cristal pequeña o un recipiente similar y cuando este frió se le pone mermeladas de frutas del bosque o similar por encima, más que espectacular y de paso otro postre, dos por uno !

Lomo al Cereal

Muy buenas tardes a todos chef´s ! Como todos sabemos muy bien la forma habitual de empanar cualquier producto, es pasarlo por harina, huevo batido y por último pan rallado. Pues bien,  como aquí queremos salirnos de lo normal, y como ya publicamos en una entrada anterior con el " Pollo al millo " Aquí va otra adaptación pero esta vez con cintas de lomo y otro ingrediente que seguro que conoceréis ...

Lomo al Corn-Flakes

Ingredientes:

Pechugas de lomo adobadas (se encuentras en cualquier supermercado) También podéis usar pollo.

1 paquete de Corn-Flakes u otro cereal del estilo que les guste.

2 huevos.

Aceite y Perejil.

Elaboración:

En primer lugar batimos los huevos, cuando estén bien batidos le añadimos el perejil.

Ponemos en un bol los Corn-Flakes y los trituramos muy finamente.

Ahora hacemos una especie de cadena de montaje, ponemos un poco de sal y pimienta, pasamos el lomo o el pollo por el huevo, y por último por los Corn-Flakes.

Para terminar ponemos estos lomos emapanados a freír en aceite bien caliente y tendremos listos nuestro lomo al cereal !

¡Intentamos hacer el blog más cómodo!

Muy buenas a todos, hemos añadido al blog, unas etiquetas en cada receta la cual les facilitara el localizar las recetas de repostería  de cocina, etc. Si se fijan debajo de cada entrada nueva, debajo del todo pone Etiquetas y en el caso de una receta de repostería pondrá " Etiquetas : Repostería Sencilla" si le dais accederéis a una pagina con todas las recetas de repostería.
Espero que les guste y que les facilite el localizar las recetas.

¡ Un saludo !

Pastel a la sencilla

Muy buenas a todos ! Aquí les dejo una receta de lo más sencilla y la verdad que a la vista parece que tiene una elaboración complicada, pero para nada, es de lo mas sencillo y de un resultado de lo mas vistoso y espectacular.

Pastel de Yogur al Chocolate y Mermelada

Ingredientes:

1 pastel de tarta de yogur Royal (se puede comprar en cualquier supermercado).

Azúcar.

Phoskitos u otro bollo de chocolate que  te guste.

1/2 de Leche.

Mermelada de frambuesa.

Elaboración:

En primer lugar mezclamos el preparado de la tarta de yogur Royal, la cual básicamente es mezclar el preparado con la miniprimer (batidora), leche, el azúcar y listo.

Cogemos varios envases de yogures vacíos  y ponemos para empezar la mermelada, después un poco de la mezcla de yogur, los Phoskitos troceados, de nuevo mermelada, yogur y así hasta terminar.

Envolvemos el vaso de yogur con papel film y lo dejamos en la nevera unas horas.

Se desmolda muy fácil del envase del yogur, y el resultado de lo mas delicioso y bonito !

¡ Foro añadido al Blog !

Como podéis ver hemos añadido un sencillo foro en el cual podréis hablar comentando sus dudas, ideas y lo que queráis, esperamos crear una gran comunidad y que tu formes parte de ella !

Un saludo

¿ Manzana a la Sartén ?

Continuamos nuestras recetas sencillas deliciosas, esta vez les dejamos una que seguro que les sorprenderá  recomendado totalmente que se animen a hacerla !

Brioches de Manzana Caseros

Ingredientes:

2 panes de Leche.

6 cucharadas de Leche Condensada.

1 Manzana.

50 gr. de Mantequilla.

50 gr. de Almendra Fileteada (se compra en cualquier supermercado).

Elaboración:

En primer lugar cortamos la manzana en gajos finos y las ponemos a la sartén con un poco de mantequilla hasta que empiecen a dorarse,  sacamos y reservamos.

Por otro lado cogemos el pan de leche y lo partimos en rodajas mas o menos anchas, untándolas en leche condensada,  les ponemos las manzanas por encima y un poco de almendra fileteada, y gratinamos al horno hasta que se doren.

¡ Les garantizo que repetiréis !

Mejoramos el Blog

¡ Muy buenos días a todos !

Les comento de que se trata esta mejora del blog. Cuando creamos este blog nuestra mayor intención era la de ilustrarles recetas sencillas, darles consejos prácticos, y que todos fuéramos unos pequeños chef´s en casa.
Pero queremos acercarnos mas a ustedes y ser de mayor utilidad, y dado que se ha dado el caso de que hemos echo algún menú personalizado, queremos informarlo de manera oficial.
Poniéndose en contacto con esta dirección de correo: sergio.arengar@gmail.com  Podréis pedir cualquier tipo de menú (para algún evento, navidades, cena enamorados, cumpleaños, etc.) nosotros nos encargaremos de enviarles las recetas mas acordes a vuestras peticiones, sencillas y deliciosas en un formato de Ficha de Cocina el cual se puede imprimir con total facilidad para mayor comodidad.
También podréis mandar un correo poniendo sugerencias o ideas.

¡ Un saludo a todos chef´s !

El Helado, si es de casa, sabe mejor.

Bueno, comparto con ustedes una nueva receta de un helado de lo más delicioso. Ya no hace falta recorrer grandes distancias por un buen helado, porque nosotros mismo podemos hacerlo mejor sin salir de casa !

Helado a la Crema

Ingredientes:

400 ml. de nata fresca.

200 ml. de leche.

1 poco de vainilla (una vaina a una cucharadita de esencia de vainilla, ambas se encuentran en supermercados).

4 yemas de huevo.

100 gr. de Azúcar.

Elaboración:

En un cazo ponemos la nata con la leche y la vainilla y calentamos hasta llegar que empiece a hervir,  en ese momento lo apartamos y dejamos reposar unos 30 minutos.

Mientras batimos las yemas con el azúcar y mezclamos hasta que este bien homogéneo.

Ponemos estas yemas al baño maría y vamos añadiendo la mezcla de la leche con la nata poco a poco y moviendo de forma envolvente uno 10 minutos, básicamente hasta que la crema espese.

Dejamos enfriar en la mesa de nuestra cocina durante 1 hora, moviendo de vez en cuando para que no se forme la costra en la superficie.

Y por último ponemos en un cuenco u otro recipiente y para el congelador.

Y ya tenemos nuestro delicioso helado de crema, el cual unas nueces y caramelos son el perfecto acompañamiento !

¡ A la rica Nuez !

Muy buenas tardes a todos chef´s ! A continuación les dejare una receta de lo más sencilla y curiosa, la cual es ideal para acompañar al café o para esos momentos en los que no tienes mucha hambre pero quieres picar algo, aquí les dejo las bolitas de nuez !

Bolitas de Nuez

Ingredientes:

1 bote mediano de Leche Condensada (los de 185 gr.)

150 gr. de nueces.

100 gr. Galletas María.

Nesquik o Cola Cao.

Elaboración:

Trituramos las galletas maría junto con la leche condensada y las nueces bien trituradas y dejamos reposar unos minutos la masa.

Pasado ese ratito, formamos bolas las cuales vamos rebosando en el Nesquik o Cola Cao y colocamos en una bandeja listas para comer !

Receta especial para Halloween

Como bien dijimos iremos poniendo algunas recetas orientadas especialmente a la noche de las brujas. Les dejamos con una receta de sencilla elaboración y la cual se puede comer tanto en esta noche tan terrorífica como en un día normal, están buenísimas !

Palomitas Dulces

Ingredientes:

1 paquete de Palomitas.

150 gr. de Mantequilla.

150 gr. de Azúcar.

Elaboración:

Hacemos las palomitas al microondas y mientras tantos ponemos un cazo al fuego y derretimos la mantequilla junto con el azúcar.

Ponemos esta mezcla sobre las palomitas y ya solo queda disfrutar !

La tarta "fresamente"fácil

Hola de nuevo a todos ! Aquí les dejo una receta de una tarta de fácil elaboración y la cual podréis hacer como es en este caso, con fresas, pero también con cualquier otra fruta que les guste !

Tarta de tres Capas de Nata y Fresas

Ingredientes:

2 planchas de bizcochos (se pueden comprar en cualquier supermercado).

Nata para montar.

Fresas.

Agua y Azúcar.

Elaboración:

En primer lugar cortamos las fresas y las ponemos en un bol con agua y azúcar para que se pongan dulces y cojan brillo.

Por otro lado montamos la nata y la reservamos en la nevera.

Ahora con un molde circular, el que más les guste, cortamos las planchas de bizcochos, con el mismo molde y reservando tres círculos de plancha de bizcocho.

Elaboramos el almíbar, el cual ponemos agua con azúcar a partes iguales y ponemos al fuego 10 minutos y reservamos.

Y empezamos a montar nuestra tarta ! En primer lugar ponemos una base de bizcocho y mojamos con el almíbar, después ponemos la nata y si queremos trocitos de fresa o de otra fruta, ponemos encima otro circulo de bizcocho, mojamos con almíbar, seguimos el mismo procedimiento que antes y así hasta terminar.

Metemos la tarta en el congelador, unos 25 minutos para que se endurezca, la sacamos y quitamos el molde y terminamos poniéndole una capa de fresas o la fruta que hayáis elegido laminadas encima y almíbar.

Ya tenemos lista nuestra fabulosa tarta, mantener en la nevera y a disfrutarla !

¡ La rápida tarta de Galleta María !

Al igual que en su día, les dejamos la receta del Brownie en 7 minutos, aquí les dejo la tarta de Galleta María  esta vez en 13 minutos, rápida y deliciosa !

Tarta de Galleta María Express

Ingredientes:

3 huevos.

1 vaso de azúcar.

2 vasos de Leche.

13 Galletas María.

Caramelo Líquido (para el molde).

Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes hasta que la masa quede homogénea  En los moldes que hayamos elegido (yo personalmente recomiendo unas tazas o vasos anchos y bajos) ponemos el caramelo liquido, vertemos la mezcla anterior y al microondas 13 minutos.

Dejamos enfriar desmoldamos como si fuera un flan y listo ! 

El monstruo de las Galletas

Muy buenas tardes chef´s ! Como ya pudieron ver en publicaciones anteriores pusimos una receta bastante sencilla y fácil de unas galletas de leche condensada de lo mas ricas.
Pues como la cocina no es solo cocinar, sino también divertirse, aquí les pongo una receta pero no de unas galletas, sino DE LA GALLETA, ahora lo entenderéis !

La Galleta Gigante

Ingredientes:

2 Tabletas de Chocolate con Leche.

14 Galletas María aproximadamente.

4 Sobaos pequeños.

25 gr. de Mantequilla.

2 Cucharaditas de Miel.

Elaboración:

En un bol machacamos las galletas, no mucho para que la Mega-galleta tenga tropezones crujientes y los sobaos.

En un cazo derretimos la mantequilla con el azúcar, el chocolate y la miel; hasta que quede homogéneo.

Mezclamos todos los ingredientes bien, es decir las galletas con lo que hemos calentado, primero con una cuchara hasta que enfrié y después con las manos, si vemos que nos queda muy líquida la masa le ponemos más galletas.

Ahora ponemos en el recipiente que hayamos elegido, papel film (el transparente) y ponemos la masa encima, tapando después bien con el papel transparente.

La ponemos en la nevera unas horitas y tendremos lista nuestra MEGA-GALLETA !

Nota: Podemos acompañarla de helado de vainilla, o hacer dos Mega-galletas y en medio nata a modo de oreo, podéis jugar mucho con esta receta y sus ingredientes.

Receta especial para Halloween

Como todos sabemos, la semana que viene es la noche de Halloween, así que ¿ Porque no animarse en esa noche tan terrorífica a hacer unas recetas de lo más originales ?.

Salchichas Momias

Ingredientes:

Pasta quebrada salada (se venden en cualquier supermercado).

Salchichas.

Elaboración:

Esta receta es muy sencilla, cortamos la pasta quebrada en tiras, y con ellas envolvemos las salchichas intentando que quede como las vendas de las momias.

Horneamos a 180ºC unos 15 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.

Para darle mas detalles a nuestras momias, podemos poner en un cuenco un poco de mostaza, y con un palillo ponerle dos puntitos a modo de ojos !

Una cena con aire romantico

Para todos los enamorados y enamoradas, aquí les dejamos un menú bastante elegante y de elaboración sencilla la cual será perfecta para esas cenas románticas.

¡ Espero que les guste parejas !

Menú para Enamorados

Cóctel al aire del mar

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Rodajas de Solomillo con Queso de Cabra y Cebolla Caramelo

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Piruletas de Chocolate

CÓCTEL AL AIRE DEL MAR

Ingredientes:

Lechuga.

Una manzana.

Gambas.

Palitos de Cangrejo.

Aguacate.

Salsa Rosa.

Elaboración:

Empezaremos lavando la lechuga y picándola muy fina. La manzana la pelaremos y la cortaremos en dados muy pequeños.

Con las gambas, las cuales ya las tendremos cocinadas, y los palitos de cangrejo también los cortamos en dados. El aguacate en dados mas o menos parejos.

La salsa rosa la haremos de la forma sencilla, mezclando salsa tomate con mayonesa y vamos probando hasta que queda a nuestro gusto.

Mezclamos todo y presentamos en copa.

RODAJAS DE SOLOMILLO CON QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELO.

Ingredientes:

Solomillo (uno o dos por persona, dependiendo del tamaño).

Queso de cabra.

3 o 4 cucharadas de azúcar moreno.

Pimiento Morrón (uno por plato).

Sal y pimienta.

Aceite de Oliva.

Elaboración:

Su elaboración es muy sencilla, el solomillo lo hacemos a la sartén dejándolo al punto que mas nos guste. En otra sartén ponemos la cebolla cortada en tiras finas y las pochamos con el azúcar moreno para caramelizarlas.

Por ultimo ponemos el solomillo, con el queso de cabra encima unos minutos al horno para que se derrita y presentamos.

Mi consejo es que tanto el solomillo como el queso lo cortéis de forma circular, porque el plato queda mucho mas elegante.

PIRULETAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

150 gr. de Chocolate Blanco.

300 gr. de Chocolate con Leche de cobertura.

Palos de brochetas (se encuentran en cualquier supermercado).

Elaboración:

Es tan sencillo como derretir los dos chocolates, y ponerlo en unos moldes, los cuales faciliten después desamoldarse. Le damos unos golpes para que no queden burbujas de aire y le damos un toque de frió en la nevera, cuando empiece a endurecer le ponemos los palitos y lo dejamos en la nevera hasta que endurezca por completo.

¡ Espero que les guste mucho el menú y sobretodo que lo disfruten con sus parejas !

¡ Nos adaptamos a sus peticiones !

Ya son muchas personas las que no han dado consejos y propuestas a poner en el blog, como por ejemplo recetas para Hallowen las cuales pondremos a lo largo de esta semana, menús para una cena romántica y mucho más ! Recordamos que podéis seguir diciendo propuestas y sugerencias y las iremos poniendo.

¡ Muchas gracias a todos chef´s !

¿ El Tiramisú más sencillo ?

El Tiramisú originario, la verdad es que tiene su trabajo, aunque el resultado es magnifico. Pero aquí les dejo la receta del Tiramisú mas fácil y sencilla. ¿ Porque vamos a dejar de disfrutar con un postre porque pensemos que es difícil ? Ya veréis lo fácil que es.

Tiramisú de estar por Casa.

Ingredientes:

1 paquete de Sobaos.

Leche condensada.

200 ml. de Café.

1 bote pequeño de nata para montar.

Queso Philadelphia.

Leche.

Una pizca café soluble.

Elaboración:

Por un lado en un bol ponemos el bote de nata con el azúcar y lo montamos, hasta que quede bien montada. Cuando esté montada le ponemos dos cucharadas grandes de queso Philadelphia y removemos. Por otro lado en un plato hondo ponemos la leche condensada con los 200 ml. de café y removemos bien. 

En este liquido vamos mojando los sobaos y vamos poniendo una capa, en un recipiente, de los sobaos humedecidos; y encima una capa de la nata, y así hasta terminar.

Ponemos por encima un poco de Cola Cao y a la nevera.

Y aquí lo tenemos, un Tiramisú de lo mas casero y fácil !

¡ Tres Chocolates a la Sencilla !

Muy buenas chef´s ! Hoy les dejare un postre el cual será del gusto de todos y que recomiendo hacer al 100% porque el resultado es más que sorprenderte, así que galletas en mano y al lío !

Tarta tres Chocolate a la Sencilla

Ingredientes:

1 Paquete de Galletas Napolitanas Cuétara.

1 tableta de Chocolate Negro.

1 Tableta de Chocolate con Leche.

1 Tableta de Chocolate Blanco.

Nota: Las tres tabletas deberán ser tabletas de chocolate para fundir , y las galletas pueden ser María  pero en mi opinión para esta receta obligado que sean dichas napolitanas ya que el sabor a canela que tienen, hacen que sea único el sabor !

Elaboración:

Bueno, empezaremos por elegir el recipiente donde vallamos a montar nuestra tarta casera, cuando lo tengamos listo, mojamos las napolitanas en leche y hacemos una base con ellas. Fundimos el  Chocolate Negro y ponemos una capa encima de las galletas. Hacemos otra capa de las galletas humedecidas en leche y derretimos el Chocolate Blanco, extendiendo de nuevo. Por último otra capa, como no, de galletas  y fundimos el chocolate con Leche extendiendo y terminando con la última capa de galletas.

Lo ponemos a la nevera unas horas y tendremos nuestra tarta lista !

El pollo con piel de millo

Aquí les dejo una receta la cual se usa mucho como entrante, ya que es sencillo y bastante bueno. También esta muy bien para los pequeños de la casa, espero que les guste !

Pollo al millo

Ingredientes:

1 paquete de millos, de los salados, los que compramos en los kioskos.

Pechuga de pollo.

1 huevo.

Sal y pimienta.

Elaboración:

En primer lugar trituramos bien los millos, hasta que nos quede casi como polvo.

Tenemos que cortar el pollo en tiras alargadas o cuadrados grandes, como más les guste.

Después ponemos sal y pimienta al pollo y lo pasamos por el huevo, y en este caso en vez de empanarlo con harina o pan rallado, usaremos nuestro "polvo de millo".

Lo freímos a aceite muy fuerte y voilá ! Tenemos listo nuestro pollo al millo.

¡ La tortilla como nunca la has visto !

Muy buenas chef´s ! Como todos sabemos en cualquier supermercado podemos encontrar las famosas "Tortillas de papas para el microondas" Las cuales no están mal, pero siendo una tortilla de papas, y con lo buenas que esta en su mejor versión  podríamos aprovechar este trabajo que nos adelantan los supermercados, para "modificar" dicha tortilla y hacerla mucho mas sabrosa, aquí les dejo la receta !

La Tortilla Impostora

Ingredientes:

1 tortilla de supermercado, las de microondas.

1 cebolla.

3 dientes de ajo.

Beicon en dados (se encuentra en cualquier supermercado).

1 poco de vino blanco.

Sal, pimienta y pimentón.

1 poco de caldo de ave o agua.

Elaboración:

En una sartén de lados altos y con suficiente tamaño para la tortilla, empezamos a hacer el sofrito, el cual haremos pochando bien la cebollas con el ajo hasta que quede bien dorado. Después le añadimos el beicon y dejamos que se haga. Echamos el vino blanco y cuando evapore añadimos el caldo de ave o agua y le ponemos la sal, pimienta y pimentón al gusto.

Bueno, aquí tenemos nuestro caldo casero, añadir que le podéis poner mas cosas, lo que queráis !

El truco de esta receta esta en hacerle a la tortilla con un palillo, muchos abujeritos, para que así absorba bien todo el jugo.

Una vez echo esto lo ponemos en nuestra "salsa" y cocinamos a fuego mínimo hasta que se haga.

Y listo ! Aquí tenemos nuestra tortilla con un toque personal y jugoso.