Aquí les dejo una receta de un pastel muy bueno y que suele gustar a todos !
Gató de Almendras
Ingredientes:
6 huevos, separando las yemas de las claras.
200 gr. de Azúcar.
200 gr. de Almendra Molida (se pueden comprar en cualquier supermercado).
Ralladura de piel de Limón.
Elaboración:
Mezclamos las yemas con el azúcar hasta que quede espumosas y añadimos las almendras trituradas hasta que quede todo bien homogéneo.
Por otro lado montamos las claras a punto de nieve, hasta que queden bien espesas, y las vamos incorporando a la mezcla anterior poco a poco y con movimientos envolventes para que no nos baje la mezcla.
Engrasamos el molde que hayamos elegido e introducimos la mezcla en el horno a 180ºC durante una media hora.
Y ya tendremos listo nuestro Gato un tanto especial !
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