Muy buenas chef´s ! Como todos sabemos en cualquier supermercado podemos encontrar las famosas "Tortillas de papas para el microondas" Las cuales no están mal, pero siendo una tortilla de papas, y con lo buenas que esta en su mejor versión podríamos aprovechar este trabajo que nos adelantan los supermercados, para "modificar" dicha tortilla y hacerla mucho mas sabrosa, aquí les dejo la receta !
La Tortilla Impostora
Ingredientes:
1 tortilla de supermercado, las de microondas.
1 cebolla.
3 dientes de ajo.
Beicon en dados (se encuentra en cualquier supermercado).
1 poco de vino blanco.
Sal, pimienta y pimentón.
1 poco de caldo de ave o agua.
Elaboración:
En una sartén de lados altos y con suficiente tamaño para la tortilla, empezamos a hacer el sofrito, el cual haremos pochando bien la cebollas con el ajo hasta que quede bien dorado. Después le añadimos el beicon y dejamos que se haga. Echamos el vino blanco y cuando evapore añadimos el caldo de ave o agua y le ponemos la sal, pimienta y pimentón al gusto.
Bueno, aquí tenemos nuestro caldo casero, añadir que le podéis poner mas cosas, lo que queráis !
El truco de esta receta esta en hacerle a la tortilla con un palillo, muchos abujeritos, para que así absorba bien todo el jugo.
Una vez echo esto lo ponemos en nuestra "salsa" y cocinamos a fuego mínimo hasta que se haga.
Y listo ! Aquí tenemos nuestra tortilla con un toque personal y jugoso.
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